Till lunch blev det lax med avokadosallad och stekta citroner. Det är första gången jag lagar lax själv och efter ett eget recept. Det blev sååå gott, kommer absolut göra denna rätt många gånger till framöver!

 

Recept  ugn: 175 grader

1 tinad laxfilé

Olivolja

Salt

2 citronskivor

1/3 av citronens citronsaft

Valfri sallad

2 cocktailtomater (dela på hälften)

1 avokado (skuren)

 

1. Tina laxen och smörj in den med salt, olja och citronsaft. lägg i en form.

2. Låt den vara i ugnen tills den fått temperaturen 56 grader.

3. Ta ut laxen ur ugnen och stek de två citronskivorna i lite olja på hög temperatur.

4. Lägg upp salladen i en hög på tallriken, lägg laxen över och de två stekta citronskivorna.

5. strö på en nypa salt, klart!