Idag fick det bli lax med fetaost, potatis och sallad! Så fräscht.
Nu ska jag i alla fall gå och lägga mig, då jag har en helt fullbokad dag imorgon! God natt.

 

Recept

1 laxfilé

2 potatisar

Fetaost

0,5 msk fetaost

Salt

Svartpeppar

Gurka

Tomat

1/4 rödlök

Salladsärtor

Olivolja

 

Krydda laxen med salt, svartpeppar och toppa med smulad fetaost, lägg sedan laxen i en smörad form och ställ in i ugnen på 225 grader.

Grädda laxen tills den fått temperaturen 56 grader.

Medans laxen står i ugnen kockar du potatis i lättsaltat vatten och ångkokar salladsärtorna.

Skär gurka, tomat och lök, blanda de till en sallad och häll sedan i den tärnade potatisen och salladsärtorna.

Lägg upp salladen på tallriken, lägg laxen över och strö på lite salt och olja!